نبذة عن القسم

يُعد قسم الألبان من الأقسام العلمية المتخصصة في كليات الزراعة، ويُعنى بدراسة علوم وتكنولوجيا الألبان ومنتجاتها، من خلال الجمع بين العلوم الأساسية والتطبيقات العملية لإعداد كوادر مؤهلة في مجالات إنتاج وتصنيع وتحليل الألبان.

يهتم القسم بتدريس المقررات التي تغطي كيمياء الألبان، وميكروبيولوجيا الألبان، وتكنولوجيا تصنيع منتجات الألبان، وسلامة الغذاء، والرقابة الصحية، وضمان الجودة، إلى جانب التدريب العملي داخل المعامل بما يكسب الطلاب المهارات اللازمة للتعامل مع أحدث التقنيات المستخدمة في صناعة الألبان.

كما يولي القسم اهتمامًا بالبحث العلمي وتطوير المنتجات اللبنية، وتحسين جودة المنتجات، والاستفادة من المخلفات الصناعية، بما يسهم في دعم الأمن الغذائي وتحقيق التنمية المستدامة ويسعى إلى بناء شراكات مع الجهات الصناعية والبحثية لتوفير بيئة تعليمية وتدريبية تواكب التطورات العلمية واحتياجات سوق العمل.

ويؤهل القسم خريجيه للعمل في مصانع الألبان، ومعامل مراقبة الجودة، وهيئات سلامة الغذاء، ومراكز البحوث، والشركات العاملة في مجال الصناعات الغذائية، إضافة إلى إتاحة الفرصة لاستكمال الدراسات العليا والبحث العلمي في تخصصات علوم وتكنولوجيا الألبان.

مقررات القسم

مواصفات الخريج ومجالات سوق العمل

مواصفات الخريج

• امتلاك المعرفة العلمية والتطبيقية في مجال علوم  الألبان.
• القدرة على التعامل مع التكنولوجيا الحديثة في صناعة الألبان.
• مهارات البحث والتحليل وإدارة الجودة.
• الوعي بالقضايا الصحية والتغذوية المرتبطة بالأغذية.

مجالات سوق العمل

• مصانع الصناعات الغذائية والألبان. 
• معامل تحليل الأغذية والألبان. 
• إدارات الجودة وسلامة الغذاء. 
• شركات التعبئة والتغليف الغذائي. 
• الجهات الرقابية المعنية بسلامة الغذاء. 
• مراكز البحوث والتطوير. 
• المشروعات الصغيرة وريادة الأعمال في مجال الصناعات الغذائية. 
• استكمال الدراسات العليا والبحث العلمي في تخصصات علوم وتكنولوجيا الأغذية والألبان.

أعضاء هيئة التدريس

يمكنك التعرف على بيانات اعضاء هيئة التدريس الخاصة بالقسم عن طريق الدخول على بوابة اعضاء هيئة تدريس الجامعة فى الرابط التالى

بوابة اعضاء هيئة التدريس