يحيط القسم بدراسة الحاصلات البستانية من خضر وفاكهة ونباتات زينة من حيث ظروف نموها وإنتاجها والعوامل المؤثرة عليها والعمليات التى تؤثر على الإنتاج من حيث الكم والكيف.