مؤتمر علمي حول
التكامل المعرفي للعلوم الإنسانية ودوره في خدمة المجتمع
 جامعة تكريت، العراق
 

محاور المؤتمر:

ان الهدف الرئيسى من المؤتمر هو مشاركة وابراز التطورات الاخيرة فى الصناعات الغذائية والتغذية مع التركيز على الافكار الجديدة وطرق النهج العلمى المبتكر وسوف يركز المؤتمر على ستةة محاور رئيسية:

الابتكارات الحديثة فى التصنيع الغذائى مثل تكنولوجيا كبسلة المواد الغذائية والتخمرات الصناعية للغذاء وتكنولوجيا التعبئة والتغليف والتكنولوجيا الحيوية للاغذية  و الصناعات الغذائية والالبان والالبان المتخمرة بالمدعمات الحيوية بالاضافة الى مكسبات الطعم والرائحة
التطورات والاتجاهات المتقدمة في علوم الغذاء: الأغذية الوظيفية - منتجات ألبان وظيفية – المغذيات الصحية - مركبات الغذاء النشطة بيولوجيا -  تطبيقات تكنولوجيا النانو فى الاغذية - تحليل الأغذية –تصميم الوجبات الغذائية.
جودة وسلامة الغذاء: تلوث الأغذية والتشريعات الخاصة بها - السموم الفطرية - المعادن الثقيلة - مبيدات الآفات - بقايا المضادات الحيوية - سموم المأكولات البحرية.
التغذية والأمن الغذائي: سوء التغذية - السمنة - المكملات الغذائية - الأمن الغذائي - المؤشرات الحيوية للنظام الغذائي والإدراك - التغذية الإكلينيكية - التغذية خلال العمر المختلفة - الأمراض غير المعدية - الأنماط الغذائية في الفئات العمرية الضعيفة والمختلفة.
الزيوت والدهون ومشتقاتها و النواتج الثانويه للبذور الزيتية واستخدام تكنولوجيا النانو لتدعيم المركبات الحيوية النشطة لرفع القيمة الغذائية للاغذية
جوانب أخرى ذات صلة: اقتصاديات الغذاء –التثقيف الصحى والغذائى - تعبئة المواد الغذائية -… الخ.